Департамент исполнения наказаний Министерства внутренних дел Республики Беларусь
Печать

Хлеб пшеничный 2 сорт

В каталоге представлены отпускные цены предприятия-изготовителя!
Стоимость: 0.45 руб.

ГП «ИК № 2 г. Бобруйска»

www.rup2.by
Тел: (8 0225) 55-85-99, 72-59-70
Стоимость: 0.65 руб.

ГП «Одиннадцать»

www.odinnadcat.by
Тел: (8 01512) 4-55-06, 4-30-73
Стоимость: 0.68 руб.

ГП «ИК 12-ВАЛ»

www.ik12val.by
Тел: (80216) 26-84-59, 26-90-02, 31-44-41
Цена указанна за 1 шт.
Вес 1 буханки хлеба - 1 кг.
Проповедники правильного питания справедливо считают такую муку полезной - от 8 до 10% в ней приходится на отруби, столь милые сердцу любителей прочистить внутренние трубы от ржавчины. Но надо отдавать себе отчет в том, что на муку второго сорта идет то зерно, которое не выдержало испытаний и было забраковано для производства муки 1 и высшего сортов. В такой муке клейковина образуется либо слишком слабая и растяжимая, либо черезчур крепкая и коротко рвущаяся, то есть, что так, что эдак, тесто из такой муки во время брожения лучше оставить в покое и с обминками к нему не приставать. В силу высокой амилолитической активности - большее образование декстринов, ведущих к липкости и заминающемуся мякишу, при низкой кислотности теста - оно может "плыть", т.к. в ход идет даже проросшее зерно, в котором присутствует амилолитический фермент а-амилаза, что недопустимо при выработки муки высшего и первого сортов. Поэтому, как показывает практика, лучший по качеству хлеб из муки 2 сорта - на закваске. Возможно, что имеет смысл заквасить заварку из небольшого количества муки, то есть поставить опару на заварке.
По вопросам оптового приобретения товаров звоните:8(017)215-54-53, 8(017)215-53-66
По вопросам розничного приобретения товара звоните: 8(01716)311-08, 8(01716)659-42